Susamın gücü, Mısırlılar tarafından ilaç olarak kullanıldığı binlerce yıl öncesine dayanırken, eski Babil kadınları, gençliği ve güzelliği korumak için susamı balla karıştırırdı. Susamın sizi daha genç göstereceğinin garantisi olmasa da cildiniz için gerekli vitaminleri içerdiği ve çoğu cilt bakım ürününde bulunduğu bir gerçektir.

Susamın Faydaları Nelerdir?

Susam yüksek kaliteli protein içerir, bu protein kasların korunmasına ve gelişmesine yardımcı olur.
Magnezyum minerali içerdiğinden kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Çalışmalar, susam yağının diyabeti önleyebileceğini ve diyabetik hastalarda plazma glukozunu düzenlemeye yardımcı olduğunu göstermiştir.
Kolesterol üretimini engelleyen fitosteroller içerir.
Yüksek lif içeriği bağırsak fonksiyonlarını düzenlemeye yardımcı olur.
Susam yüksek düzeyde çinko içerir. Bu özelliği ile kolajen üretimini destekler. Cilde esneklik kazandıran susam aynı zamanda hasarlı hücreleri ve vücut dokularını da onarır.
Susam yağı düzenli kullanıldığında cilt kanseri riskini azaltabilir.
Sesamol adı verilen antioksidan ve antienflamatuar bileşik sayesinde aterosklerotik lezyonları önleyerek kalp sağlığına fayda sağlar.
Susam, stres giderici mineraller olarak bilinen kalsiyum ve magnezyum içerir. Ayrıca sakinleştirici vitaminler içerir. Bu sayede ruh halini iyileştirir, ağrıyı azaltır ve derin bir uyku çekmenize yardımcı olur.
Siyah susam demir açısından çok zengindir. Siyah susam, halsizlik ve kansızlığı olan kişiler için tavsiye edilir.
Eklemlerin, kemiklerin ve kan damarlarının güçlenmesini destekler.
Sağlıklı karaciğer fonksiyonunun devamlılığını sağlar ve alkolün olumsuz etkilerini azaltır.
Bir avuç susam, bir bardak sütten daha fazla kalsiyum içerir, yüksek çinko içeriği ile birlikte kemik mineral yoğunluğunu arttırır. Düzenli susam tüketimi, yaşlı bireylerde osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir. Bir çalışma, düşük diyet çinko alımı ile kalça ve omurgadaki osteoporoz arasında bir bağlantı olduğunu göstermiştir.
Cilt parlaklığı ve saç büyümesi için gerekli olan kompleks B vitaminlerini içerir.

Susam Nasıl Kullanılır?

En yaygın kullanım, favori yemeklerin üzerine serpmektir. Ekmek ve kek yapımında veya salatalarda kullanılabilir. Herhangi bir alerjiniz yoksa günde 1 yemek kaşığı susam kullanmanız uygundur. Çiğ tohumları çiğnemek en fazla faydayı sağlar, ancak sindirim bozukluğu olanlar susam tohumlarını geceden ıslatarak veya 4-5 saat suda bekleterek tercih edebilirler. Hafifçe kavurma veya hırpalama da iyidir.

Susamın Yan Etkileri Nelerdir?

Belirtilen miktarlarda (1 çay kaşığı – 1 yemek kaşığı gibi) ağızdan alındığında genellikle güvenlidir. Aşırı kullanım, düşük tansiyona veya kan şekerine neden olabilir. Susam yüksek lif içeriği içerir, iyi huylu anastomoz darlığı olan kişilerde bağırsak tıkanıklığı riskini artırabilir. Susamın hamileyken veya emzirirken güvenli olup olmadığını bilmek için yeterli güvenilir bilgi yok. Bu bakımdan dikkatli olun ve sadece yenilebilir miktarlarda tüketin.

Önemli Not: Ciddi kronik hastalıkları olanlar, bağırsak sorunları olanlar, alerjisi olanlar, hamileler ve emziren anneler susam ve susam yağı kullanmadan önce mutlaka doktora başvurmalı, doktorun onaylamadığı hiçbir gıda tüketilmemelidir.

Yorumlar devre dışı.